人体每时每刻都在进行着新陈代谢，为了满足生理活动的各种需求，人们每天都必须摄入一定数量的食物。如果吃少了，食物所提供的能量就不能满足身体各种活动的需要，就需要消耗人体内部贮备的脂肪和蛋白质，此时体重就会出现下降。　　各种慢性疾病患者尤其是胃肠道疾病患者，常常会伴有食欲不振、恶心、呕吐等各种病症，因此而进食减少。龋齿、缺牙和牙周病引起的咀嚼困难，也常是进食不足的主要原因。孕妇也会因妊娠呕吐而使体重在短时间内出现降低的情况。一些时尚女性青年为了追求所谓的“骨感美”，过度地节制饮食，也造成体重明显下降。结果，体内的皮下脂肪减少，胸部乳房及臀部显得相对扁平干瘪，四肢肌肉松软，反而失去了女性特有的曲线美。
　　营养不平衡也非常容易引起消瘦。同样，厌食、偏食这些不良的饮食习惯导致了某种营养过剩，而某种营养却摄入不足，这引起过度消瘦或肥胖。实际上，要吃有营养的食物这一想法没错，但并不是说什么食物营养好就多吃，什么食物营养不好就少吃，其实大多数食物都是有营养的，只有样样都吃，补充各种营养，才能做到均衡营养，否则，就容易引起营养过剩或营养不足。
　　早餐中，主食类、蛋白质累、水果蔬菜类这几类食物的摄入一样都不能少，其中主食可选择米饭、面条、馒头等，蛋白质类可选择牛奶和鸡蛋。另外要注意的是，空腹不能吃水果，饭前、饭后一个小时内最好也不要吃水果，这是因为水果有胀气，饭后吃水果不仅会加重肠胃的负担，而且水果中营养被吸收的效果也不好。