单从一两种食物额外摄取500卡路里并不容易。因此，应尝试在食物分量不变的情况下，仍可以额外摄取热量，例如吃面包时涂花生酱或果占，汤水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄榄油或芝士碎等等。增加热量应以蛋白质为主，另适量增加优质脂肪。

    然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供维他命和矿物质，大量的脂肪亦容易引致饱滞感，有机会弄巧反拙，影响正餐胃口。
  
    2　寻找原因对症下药

    遗传偏瘦：如家人都偏瘦的话，体重过轻可能是遗传的，天生新陈代谢率高，即使多吃也不胖。

    环境驱使：工作压力，进食环境嘈吵，食物不合口味等，都可能影响胃口，引致进食量不足。

    消耗过大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。

    身体每额外摄取3，500卡路里便会增重一磅。例如，一位每天进食2，000卡路里的男士，若要增重的话，每天热量增加至2，500卡路里，累积每天500卡路里的额外能量，一星期后便会增重一磅。
    3　少食多餐常备小吃

    不少体重过轻的人，胃口较小，未能一餐之内进食大量食物。因此，增肥人士应增加进食餐数，以摄取更多热量。除了三顿主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要进食高营养的小吃或饮品。工作繁忙的人士，未能抽空制作营养小吃，不妨选择高营养的饮品，如牛奶、豆浆等，代替清水、茶。办公室内应贮备一些饼干、面包，另加一杯牛奶或豆浆，已是营养不俗的小吃。

    4　多饮高蛋白质饮品

    牛奶营养丰富，含优质蛋白质，亦提供钙、磷及维他命，增肥人士应每天饮2杯牛奶。假如不喜欢饮牛奶，可进食芝士或乳酪。市面上亦有一些营养奶出售，消费者可自行选择，但要细心阅读食物卷标，注意分量，及每杯可以提供的热量。同时，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶内再加入额外的奶粉，以获得额外的热量。有肠胃不适的人士，未必能接受奶类食品，可用加糖高钙豆浆代替。

    小吃及饮品建议

    高营养小吃：香蕉花生酱三文治、果占花生酱克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鲜果豆腐花、鲜果乳酪

    高营养饮品：香蕉鲜奶、朱古力奶昔、2汤匙脱脂奶粉）、营养奶

    5　饮汤宜连“汤渣”吃

    大部分中式汤水热量不高，如不吃“汤渣”，营养质素更低。餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人，可烹调连“汤渣”也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的“汤渣”如免治肉、豆腐、蛋等。

    高营养汤羹建议

    粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉汤、免治忌廉汤（用低脂奶）

    6　肌肉锻炼助增重

    增加身体的肌肉量，而非纯粹增加身体的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，体型便更结实健美。单靠增加食量而没有做运动，身体易累积脂肪组织，而非肌肉。因此，开始增肥计划时，应订定一套运动计划，特别多做肌肉锻炼运动，例如举哑铃等，有效令身体肌肉量增加。此外，运动可以纾缓压力，增加食欲，最适合因压力大而影响食欲的人士。

    最后，在舒适的环境，播放悠扬的音乐，和亲友一起进餐，有助改善胃口。且在本周末放下工作和杂务，保持轻松愉快的心境，去享受食物吧！

    如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重，不妨参考这个菜单，自己变化应用。但是要记得，增重速率是“每二周增加半公斤”，不要一下子把自己弄得太胖唷！

　　第一：首先，要有乐观的心态。

　　心态会影响营养的消化吸收，而营养也能改变人的情绪。不同心态的人会有不同的疾病倾向。例如有两种人，一种人是“迟到了，迟到了，快点阿”的人，另一种人是“迟到就迟到，有什么了不起”的人。一般情况下，前者身材较瘦，身材较瘦的人是比较容易紧张的，身体在应付紧张、压力的时候，会消耗更多的蛋白质、钙、镁、维生素B族、维生素C和其它营养素，所以容易导致骨质疏松症、肠胃病、免役力低下和神经衰弱等疾病。

　　同时，平时饮食时要少食多餐，每餐七成饱，高淀粉，低脂肪，多水果，并可以补充些蛋白质、维生素B族、维生素C、钙镁片等的基础营养。这样，经过一段时间的调理，体质会得到增强，自己会让您增肥成功了。

　　心态会影响营养的消化吸收，而营养也能改变人的情绪。不同心态的人会有不同的疾病倾向。例如有两种人，一种人是“迟到了，迟到了，快点阿”的人，另一种人是“迟到就迟到，有什么了不起”的人。一般情况下，前者身材较瘦，身材较瘦的人是比较容易紧张的，身体在应付紧张、压力的时候，会消耗更多的蛋白质、钙、镁、维生素B族、维生素C和其它营养素，所以容易导致骨质疏松症、肠胃病、免役力低下和神经衰弱等疾病。

　　同时，平时饮食时要少食多餐，每餐七成饱，高淀粉，低脂肪，多水果，并可以补充些蛋白质、维生素B族、维生素C、钙镁片等的基础营养。

　　第二，每天要有充足的睡眠。

　　因为身体细胞和组织才能得到最大修补和生长。身体就像一个工厂，白天机器要工作，晚上要对机器维修，以保证第二天工作。如果晚上没有睡好觉，身体细胞没有得到修复，当第二天工作的时候，细胞就会疲劳，人体出现种种不适。有的人认为如果晚上没睡好，白天可以多睡几个小时补上，这种说法是很不对的。因为人体吸收营养最好的时候是在晚上，错过这段时间，再多睡眠也不能完全补回来。

　　那么我们睡多长时间才算好呢？一般在6-8小时比较合适。一般来说，白天消耗得越多，晚上修补的时间就要越长。如果你发现睡7小时精力就很充沛了，那你就不需要睡8小时。

　　第三：要有适量的运动。

　　运动能带动身体吸收营养。当运动的时候，心脏跳动加快，带动血液流动的速度加快，血液为身体各处带去更多的养料和氧，也带走更多的废物，促进了细胞的新陈代谢。在营养充足的前提下，“身体活动哪里，营养素就会用到哪里”。我们要记住这一原理。但如果身体摄取在营养不充足，稍微大一点的运动量就会操作我们的身体。如果一个人身体不是十分健康，摄取的营养不充分，那么他在较长时间的运动后，就会非常疲劳，很难恢复。这种情况对内脏器官的损害是非常大的。

　　对以上的三点如果你做的很好，那么你的增肥步伐就会增快，经过一段时间的细心调理，体质就会得到增强，就会使您的增肥成功，为了我们有个健康的身体我们不妨尝试一下。

　　多吃碳水化合物
　　1克碳水化合物或1克蛋白质只产生4千卡热量，而1克脂肪能产9千卡热量，所以多吃一点脂肪等于多吃很多的碳水化合物或蛋白质。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因为肥肉中除了脂肪外还含有水分、蛋白质、纤维组织。有人说：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖。”实质上是一种误解，瓜子、花生、核桃、松子、榛子、夏果等这些硬果类食物的成分几乎一半是脂肪。有人爱吃这些零食也等于吃了很多脂肪。有些素菜馆，做菜的油越来越大，炒菜出锅时为了好看还要洒明油，各种素“水煮鱼”、“水煮肉”、“香辣蟹”实质上是“油煮”，吃进的油不可能不超量。
　　碳水化合物经肠道消化变成单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）后被吸收入血，一部分被组织直接利用产生能量供人体需要，一部分储存在细胞里，如果还有多余的单糖，就会变成脂肪储存在机体中。含碳水化合物的食物有粮食、豆类、奶、水果、干果、蔬菜。
以前生活水平低的时候副食差，一般人每顿饭吃主食四两半斤是很平常的，现在生活水平提高了，副食好了，主食还吃四两半斤就超量了。有人吃水果太多，尤其吃含糖高的水果（香蕉、柿子、葡萄、荔枝），也增加了碳水化合物的摄入量。
　　如何增肥—多吃零食+甜品
　　有些人喜欢吃零食，喝甜饮料，尤其是感到生活乏味或看电视时吃过多的零食。零食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的成分几乎都有。
　　吃零食等于吃能量，有些零食的能量还很高，比如硬果类食物含油多，香蕉、开心果、腰果、薯片、膨化食品含淀粉多，糖果、干果、果脯、甜饮料含糖多，牛肉干、鱼片含蛋白质多，产生的能量消耗不了，就会以脂肪的形式储存起来。
　　如何增肥—多吃“油”类食品
　　因脂肪是减肥的大忌，而为了防止发胖，就要少涉入脂肪含量高的食物。但是对于要增肥的人来说当然是应该多吃了，油用医学术语称之为“脂肪”，植物油和动物油都是脂肪，植物油是纯脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪还存在于瘦肉、内脏、蛋、奶、豆制品、甚至粮食里、某些蔬菜里。
　　做到以上几点那么你的身体才会逐步达到增肥的目的，才会使你的苗条身材凸显增肥的趋势。

　　4、营养吸收要均衡，由其是蛋白质，因为蛋白质对身体制造肌肉是很重要的，日常的蛋白质可以在大豆类，鱼肉类或蛋中吸入。

　　5、增胖是指增肌肉，不是增那些松巴巴的脂肪。所以不要盲目多吃食物，或乱吃食物，这对于自己身体机能吸收是毫无好处的。

       消瘦者脾胃(消化)功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增胖的人必须先补脾健胃才行！
       此外，在调理脾胃的同时，必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等）、难消化的高纤蔬菜（比如韭菜、芹菜等）、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、油炸食物等）！可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神猪肚(小肠)、山药排骨等。

       2. 三餐定时，餐前一小时忌食零食

       三餐应定时，让肠胃养成正常运作习惯，而且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量，就算是增胖，也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。

       若是为了加强增胖的效果，可以斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳，像是口味清淡的核果类与天然谷物，少吃垃圾食物，以免增胖不成反而增加肠胃的负担！

       3. 三餐种类丰富多样，摄取均衡营养

       要能确保摄取均衡的营养素，最好的方法是以米饭为主食，如此就能搭配鱼、肉、菜、豆类等五大类食物，所以这样的饮食习惯绝对优于西式饮食，喜欢只吃三明治、汉堡的人要赶快改正妳的饮食习惯

       4. 适度增加脂肪摄取量

       前面说到「瘦者多火」，所以多吃油炸食物非但无法得到人体需要的脂肪，反而会火上加火，而且会妨碍胃酸分泌，造成肠胃的负担。奶油、五花肉都是不错的选择，只要不会引起腹泻或是腹胀气等消化不良的症状，就是适合妳的摄取量，想增胖的水水应小心摄取。

       5. 用餐当中不要喝汤或饮料

       汤或饮料会稀释胃酸，破坏肠胃的消化能力，亦会造成腹胀，进而影响进食的份量。想增胖者如有此习惯，应尽快戒除此恶习，以免肠胃越吃越虚弱！

       6. 合理分配三餐的摄取比例

       早餐很重要，因为早餐是承接昨天晚餐后的第一餐，所以饮食摄取比例不应该只是随便应付而已，原则上，三餐的份量比重应该是差不多的，其分布比例应该是： 
       早餐占全天摄取总热量的25 ~30％； 
       午餐占全天摄取总热量的30 ~35％； 
       晚餐占全天摄取总热量的25 ~30％。

       只要消瘦者按照以上方法，每天坚持，我想在不久，你们就会拥有自己想要的身材。