1 分量不减提升热量
单从一两种食物额外摄取500卡路里并不容易。因此，应尝试在食物分量不变的情况下，仍可以额外摄取热量，例如吃面包时涂花生酱或果占，汤水加蛋花，奶茶多放糖和奶，西式沙律可加橄榄油或芝士碎等等。增加热量应以蛋白质为主，另适量增加优质脂肪。
然而，多吃零食如薯片、汽水，不但不能提供维他命和矿物质，大量的脂肪亦容易引致饱滞感，有机会弄巧反拙，影响正餐胃口。
2 寻找原因对症下药
遗传偏瘦：如家人都偏瘦的话，体重过轻可能是遗传的，天生新陈代谢率高，即使多吃也不胖。
环境驱使：工作压力，进食环境嘈吵，食物不合口味等，都可能影响胃口，引致进食量不足。
消耗过大：消耗量大的人士亦可能是偏瘦的原因。
身体每额外摄取3，500卡路里便会增重一磅。例如，一位每天进食2，000卡路里的男士，若要增重的话，每天热量增加至2，500卡路里，累积每天500卡路里的额外能量，一星期后便会增重一磅。
3 少食多餐常备小吃
不少体重过轻的人，胃口较小，未能一餐之内进食大量食物。因此，增肥人士应增加进食餐数，以摄取更多热量。除了三顿主餐外，下午、睡前，甚至午餐前，都要进食高营养的小吃或饮品。工作繁忙的人士，未能抽空制作营养小吃，不妨选择高营养的饮品，如牛奶、豆浆等，代替清水、茶。办公室内应贮备一些饼干、面包，另加一杯牛奶或豆浆，已是营养不俗的小吃。
4 多饮高蛋白质饮品
牛奶营养丰富，含优质蛋白质，亦提供钙、磷及维他命，增肥人士应每天饮2杯牛奶。假如不喜欢饮牛奶，可进食芝士或乳酪。市面上亦有一些营养奶出售，消费者可自行选择，但要细心阅读食物卷标，注意分量，及每杯可以提供的热量。同时，又可自行炮制高能量牛奶，如在牛奶内再加入额外的奶粉，以获得额外的热量。有肠胃不适的人士，未必能接受奶类食品，可用加糖高钙豆浆代替。
小吃及饮品建议
高营养小吃：香蕉花生酱三文治、果占花生酱克力架、牛奶布丁、喳喳糖水、鲜果豆腐花、鲜果乳酪
高营养饮品：香蕉鲜奶、朱古力奶昔、2汤匙脱脂奶粉）、营养奶
5 饮汤宜连“汤渣”吃
大部分中式汤水热量不高，如不吃“汤渣”，营养质素更低。餐前饮用汤水，又可能造成饱滞，影响胃口。因此，餐前不宜饮用过量汤水，最好待饭后才饮一碗。喜欢饮汤的人，可烹调连“汤渣”也容易一并进食的款式，如羹，特别是高蛋白质的“汤渣”如免治肉、豆腐、蛋等。
高营养汤羹建议
粟米豆腐羹、西湖牛肉羹、蛋花免治瘦肉汤、免治忌廉汤（用低脂奶）
6 肌肉锻炼助增重
增加身体的肌肉量，而非纯粹增加身体的脂肪，才是理想的增肥。增加肌肉而非脂肪，体型便更结实健美。单靠增加食量而没有做运动，身体易累积脂肪组织，而非肌肉。因此，开始增肥计划时，应订定一套运动计划，特别多做肌肉锻炼运动，例如举哑铃等，有效令身体肌肉量增加。此外，运动可以纾缓压力，增加食欲，最适合因压力大而影响食欲的人士。
最后，在舒适的环境，播放悠扬的音乐，和亲友一起进餐，有助改善胃口。且在本周末放下工作和杂务，保持轻松愉快的心境，去享受食物吧！
如果你实在搞不清楚该怎么吃才能增重，不妨参考这个菜单，自己变化应用。但是要记得，增重速率是“每二周增加半公斤”，不要一下子把自己弄得太胖唷！
每克脂肪含9kcal的能量，它比任何营养素的热量都要高（碳水化合物及蛋白质每克只有4kcal），所以长期摄取高脂食物容易增肥。
过度的肥胖不仅仅是体态肥胖，而且容易扰乱人体的内部代谢，使有序的身体状态变得杂乱无章，最终导致许多疾病的产生，危害健康。
世界卫生组织（WHO）把肥胖定义为一种疾病，并且指出肥胖是全球性的公共卫生问题。医学上通过长期的临床观察和研究，发现肥胖与以下疾病有关：糖尿病、心血管疾病、脂肪肝、高血压、骨关节病、胆囊疾病、痛风，而且危害孕妇和胎儿的健康。肥胖已经被公认为是困扰人类健康的顽症之一，可见适度的减肥对身体有利。
而过度的消瘦也是一种疾病，如果您的食欲不错，但是却久吃不肥，那就要考虑是不是消化吸收功能障碍的问题了。
现在关于增肥的话题比比皆是，增肥方法也不只一种，有效的增肥方法是要和日常生活配合在一起的。
第一：首先，要有乐观的心态。
心态会影响营养的消化吸收，而营养也能改变人的情绪。不同心态的人会有不同的疾病倾向。例如有两种人，一种人是“迟到了，迟到了，快点阿”的人，另一种人是“迟到就迟到，有什么了不起”的人。一般情况下，前者身材较瘦，身材较瘦的人是比较容易紧张的，身体在应付紧张、压力的时候，会消耗更多的蛋白质、钙、镁、维生素B族、维生素C和其它营养素，所以容易导致骨质疏松症、肠胃病、免役力低下和神经衰弱等疾病。
同时，平时饮食时要少食多餐，每餐七成饱，高淀粉，低脂肪，多水果，并可以补充些蛋白质、维生素B族、维生素C、钙镁片等的基础营养。这样，经过一段时间的调理，体质会得到增强，自己会让您增肥成功了。
心态会影响营养的消化吸收，而营养也能改变人的情绪。不同心态的人会有不同的疾病倾向。例如有两种人，一种人是“迟到了，迟到了，快点阿”的人，另一种人是“迟到就迟到，有什么了不起”的人。一般情况下，前者身材较瘦，身材较瘦的人是比较容易紧张的，身体在应付紧张、压力的时候，会消耗更多的蛋白质、钙、镁、维生素B族、维生素C和其它营养素，所以容易导致骨质疏松症、肠胃病、免役力低下和神经衰弱等疾病。
同时，平时饮食时要少食多餐，每餐七成饱，高淀粉，低脂肪，多水果，并可以补充些蛋白质、维生素B族、维生素C、钙镁片等的基础营养。
第二，每天要有充足的睡眠。
因为身体细胞和组织才能得到最大修补和生长。身体就像一个工厂，白天机器要工作，晚上要对机器维修，以保证第二天工作。如果晚上没有睡好觉，身体细胞没有得到修复，当第二天工作的时候，细胞就会疲劳，人体出现种种不适。有的人认为如果晚上没睡好，白天可以多睡几个小时补上，这种说法是很不对的。因为人体吸收营养最好的时候是在晚上，错过这段时间，再多睡眠也不能完全补回来。
那么我们睡多长时间才算好呢？一般在6-8小时比较合适。一般来说，白天消耗得越多，晚上修补的时间就要越长。如果你发现睡7小时精力就很充沛了，那你就不需要睡8小时。
第三：要有适量的运动。
运动能带动身体吸收营养。当运动的时候，心脏跳动加快，带动血液流动的速度加快，血液为身体各处带去更多的养料和氧，也带走更多的废物，促进了细胞的新陈代谢。在营养充足的前提下，“身体活动哪里，营养素就会用到哪里”。我们要记住这一原理。但如果身体摄取在营养不充足，稍微大一点的运动量就会操作我们的身体。如果一个人身体不是十分健康，摄取的营养不充分，那么他在较长时间的运动后，就会非常疲劳，很难恢复。这种情况对内脏器官的损害是非常大的。
对以上的三点如果你做的很好，那么你的增肥步伐就会增快，经过一段时间的细心调理，体质就会得到增强，就会使您的增肥成功，为了我们有个健康的身体我们不妨尝试一下。
消瘦者想变胖，其实只要配合良好的生活作息与饮食控制，再配合中医师的药物调理，无病消瘦的瘦弱者，也能长成人见人爱的胖娃娃喔！
1. 调理脾胃功能
消瘦者脾胃(消化)功能多半不好，不是食欲不振，就是消化吸收功能不良，所以吃再多东西身体也不长肉。因此想增胖的人必须先补脾健胃才行！
此外，在调理脾胃的同时，必须避免摄取有损脾胃功能的酸冷食物（包括山渣、柠檬、橘子、醋、生菜、泡菜等）、难消化的高纤蔬菜（比如韭菜、芹菜等）、以及高油脂食物都不宜多吃（如巧克力、油炸食物等）！可以补脾健胃的的食物则包括莲子、山药、扁豆、紫米、红枣、猪肚、薏仁等，其中最具代表性的食物是四神猪肚(小肠)、山药排骨等。
2. 三餐定时，餐前一小时忌食零食
三餐应定时，让肠胃养成正常运作习惯，而且餐前一个小时避免零食，以免影响食欲、影响正餐的摄取量，就算是增胖，也应以三餐为主要的营养及热量摄取来源才对。
若是为了加强增胖的效果，可以斟酌在三餐的空档多加两餐，至于加餐的食物内容，则以油脂量少、蛋白质与淀粉含量高的食物为佳，像是口味清淡的核果类与天然谷物，少吃垃圾食物，以免增胖不成反而增加肠胃的负担！
3. 三餐种类丰富多样，摄取均衡营养
要能确保摄取均衡的营养素，最好的方法是以米饭为主食，如此就能搭配鱼、肉、菜、豆类等五大类食物，所以这样的饮食习惯绝对优于西式饮食，喜欢只吃三明治、汉堡的人要赶快改正妳的饮食习惯
4. 适度增加脂肪摄取量
前面说到「瘦者多火」，所以多吃油炸食物非但无法得到人体需要的脂肪，反而会火上加火，而且会妨碍胃酸分泌，造成肠胃的负担。奶油、五花肉都是不错的选择，只要不会引起腹泻或是腹胀气等消化不良的症状，就是适合妳的摄取量，想增胖的水水应小心摄取。
5. 用餐当中不要喝汤或饮料
汤或饮料会稀释胃酸，破坏肠胃的消化能力，亦会造成腹胀，进而影响进食的份量。想增胖者如有此习惯，应尽快戒除此恶习，以免肠胃越吃越虚弱！
6. 合理分配三餐的摄取比例
早餐很重要，因为早餐是承接昨天晚餐后的第一餐，所以饮食摄取比例不应该只是随便应付而已，原则上，三餐的份量比重应该是差不多的，其分布比例应该是：
早餐占全天摄取总热量的25 ~30％；
午餐占全天摄取总热量的30 ~35％；
晚餐占全天摄取总热量的25 ~30％。
只要消瘦者按照以上方法，每天坚持，我想在不久，你们就会拥有自己想要的身材。
现代生活当中，晚睡已经成为现代人的习惯，但是其实有一个好的睡觉方式，对想增肥的人却很有帮助。
1. 燃点香熏或睡前来一个香熏浴，熏衣草有助睡眠。
2. 不可喝浓茶、咖啡及酒类，即使可以睡着，也不易进入熟睡状态。
3. 运动有助睡眠，但要在日间进行，晚上才运动，反而会令人精神振奋。
4. 如果因太多烦恼事而难以安眠，可尝试养成写日记的习惯，把不快的事情写下，心理上会得到安顿，自然容易入睡。
5. 向右侧躺睡，这样有利于食物消化，帮助吸收。
6. 经常失眠的人可在晚上喝一杯糖水，让体内产生大量血清素，令大脑皮质受到抑制，容易进入安眠状态；或者喝一碗小米粥，提高脑内的色氨酸量，引起催眠作用。
上面这几种方法只要大家坚持，其实增胖效果确实真的很不错。
外对于习惯了“和衣而卧”的中国人而言，裸睡如同“开门见山”，一时还难以接受。其实，科学合理地选择裸睡确实有诸多好处。
很多人一开始觉得裸睡难为情，其实舒适是人类本能的需要，只要是为了舒适健康，穿衣与脱衣都是合理的。
裸睡时我们除去了衣物对身体的束缚，给人一种无拘无束的舒适感，让皮肤与空气接触，这样有利于我们血液的循环和皮脂腺以及汗腺的分泌，促进新陈代谢，并且还有助于消除疲劳，使我们心情放松，裸睡还有助于我们的生殖健康。
另外，对于那些瘦瘦的男生女生来说，来一次大放松，会有种无拘无束的自由快感，有利于促进血液循环，有助于提高心机活力，促进肌肉发展，从而达到增肥的效果。
一个朋友曾经也是很瘦，自从开始裸睡以来，先前的失眠也好了，而且每次裸睡，感觉很放松，自由，一觉睡到天亮，很舒服。人也精神了，体重的慢慢的有所爬高。
对于那些睡眠不是很好的朋友，对于那写想增肥的朋友，不妨可以试试这种方法，毕竟这种方法比吃药或者其他方法更简单些。